Ice Teppanyaki: een toetje én een show in je zaak
Wil je je gasten eens écht verrassen met een origineel dessert? Kijk dan eens naar ijs Teppanyaki. Het is niet alleen een heerlijke manier om ijs te serveren, maar ook een echte blikvanger. Denk aan een koude plaat waarmee je ijsdesserts maakt. Deze techniek is geïnspireerd op de Japanse Teppanyaki keuken.
Wat is ijs Teppanyaki precies?
Je kent Teppanyaki misschien al van de Japanse keuken, waar koks op een hete plaat koken. Dit is het tegenovergestelde. Bij Ice Teppanyaki wordt vloeibaar ijsmengsel direct op een ijskoude plaat (-20°C tot -30°C) gegoten. Door het mengsel te verspreiden en te mengen met verse ingrediënten zoals fruit, chocolade of koekjes, ontstaat er een heerlijk ijsrolletje of een vers ijsmengsel. Je kunt dit zelf aanpassen naar wens van de gast.
Waarom is het zo populair in de horeca?
Gasten vinden het geweldig als ze kunnen zien hoe de gerechten worden klaargemaakt. Met ijs Teppanyaki geef je echt iets extra’s. Het is ideaal voor restaurants, ijssalons, hotels of foodtrucks die net dat beetje meer willen bieden. Bovendien is het makkelijk schoon te maken en nemen de platen niet veel ruimte in.
Alternatieven voor ijsdesserts
Naast ijs Teppanyaki zijn er ook andere aantrekkelijke mogelijkheden voor het serveren van desserts:
- Sorbetière ijsmachines: Voor wie liever klassiek ijs maakt in de keuken. Daarmee draai je gewoon zelf sorbet, roomijs of yoghurtijs, helemaal op smaak en zonder showgedoe.
- Gebaksvitrines: Heb je huisgemaakt gebak of taarten? Dan is een mooie gekoelde vitrine ideaal. Je houdt alles vers én het ziet er aantrekkelijk uit voor je gasten.
Ice Teppanyaki platen kopen
Wil je aan de slag met ijs Teppanyaki in jouw zaak? Bekijk dan ons complete aanbod Ice Teppanyaki platen. Creëer ter plekke vers ijs en geef je gasten een dessertervaring die ze niet snel vergeten.
Heb je vragen of wil je dat we even met je meedenken? Bel naar +31 (0)30 - 287 54 23 of stuur een mailtje naar info@horecasupply.nl. We helpen je graag verder!
Veelgestelde vragen over Ice Teppanyaki (FAQ)
Wat is een Ice Teppanyaki plaat precies?
Een Ice Teppanyaki plaat is een ijskoude plaat waarop je live ijs maakt, meestal op -20°C tot -30°C. Het lijkt een beetje op hoe chefs op een hete Teppanyaki-plaat koken, maar dan omgekeerd – voor ijs dus.
Heb ik speciale ingrediënten nodig voor ijs Teppanyaki?
Nee, je kunt het gewoon doen met een basis-ijsmengsel en verse ingrediënten zoals fruit, koekjes of chocolade. Je maakt het zo simpel of creatief als je zelf wilt.
Is een Ice Teppanyaki plaat moeilijk schoon te maken?
Helemaal niet. De meeste platen zijn gemaakt van roestvrij staal en zijn binnen een paar minuten schoon te vegen. Wel is het handig om na elk gebruik direct te reinigen, zodat je geen resten laat bevriezen.
Voor welk soort horecazaak is dit geschikt?
Eigenlijk voor elke zaak die iets bijzonders met desserts wil doen. Denk aan restaurants, ijssalons, hotels, foodtrucks of zelfs evenementenlocaties.
