HORECA SERVIES

SERAX SERVIES
GASTRO STONEWARE - by Ron Blaauw
NOBEL FINE BONE CHINA
Q AUTHENTIC
CHURCHILL STONECAST PORSELEIN
CHURCHILL STUDIO PRINTS RAKU
CHURCHILL - STONECAST PATINA
PORCELITE SEASONS
VILLEROY & BOCH SERVIES
MELAMINE SERVIES
RUSTICO IRONSTONE
EMAILLE SERVIES
SERVIES TRENDY
ST. JAMES HORECA PORSELEIN
SERVIES NOBEL BITS & BITES
SERVIES EXCLUSIVE
SERVIES VOOR KOFFIEVERSTREKKING
MAASTRICHT PORSELEIN SERIE BART
SERVIES BUDGET
WALKURE PORSELEIN
 

Horecaporselein & horecaservies voor de horeca!

 

Horecasupply is de horeca groothandel als het gaat om horeca servies en horeca porselein in meerdere uitvoeringen voor hotelporselein, horecaporselein, koffieservies en een breed scala aan overige serviesmerken en collecties!

Hardporselein
Als horecaservies levert Horecasupply de volgende merken Nova, Nobel, Walkure, Villeroy & Boch, St, James, Maastricht Porselein en Seltmann, vorm het programma horecaservies van Horecasupply. Horecasupply levert horecaservies in diverse modellen, zoals model Nordika, Ocean, Mix & Match, Color Me!Opera, Isola, Saturno, Eclipse, Villeroy & Boch, Walkure, Maastricht Porselein en St. James porselein.  Ook is het horecaservies in de verschillende kleuren leverbaar.


Vitreous porselein

Vitreous porselein is de Engelse benaming voor Veldspaatporselein. Ons model Nobel Extra Durable is in deze super kwaliteit verkrijgbaar. Model Nobel Extra Durable kenmerkt zich door de toevoeging van aluminium in de body. Model Nobel Extra Durable wordt geleverd in een zeer fraai kleur "off white" genaamd.

Fine Bone China

Zoekt u een exclusief servies welke zicht kenmerkt door een chique uitstraling en dun is qua uitvoering, dan is Nobel Fine Bone China voor u de oplossing. Fine Bone China verschilt zich van hard- en vitreous porselein door het toevoegen van 45% gemalen beenderas (Calciumfosfaat) in de grondstof. Hierdoor is Fine Bone China sterker dan hard- en vitreous porselein, hierdoor kan het ook in een dunneren uitvoering worden geproduceerd en is Fine Bone China uitstekend toepasbaar is de horeca. Nobel Fine Bone China is licht "off white" van kleuren de body is zeer transparant.

Stoneware

Stoneware, heeft een waterdichte struktuur en is hard genoeg om krassen met een stalen pen tegen te gaan. Stoneware verschilt van porselein, omdat het minder transparant is en vaak ook minder glanzend. Stoneware kan zowel vitreous als semi-vitreous zijn. Meestal is de kleur bruinachtig door kleine deeltjes in de klei die gebruikt worden in de productie en glanzend. De nieuwe servieslijn GASTRO ontwikkeld in samenwerking met Meesterkok van Ron Blaauw is stoneware in bijzondere organische modellen.

Hoe wordt horecaservies gemaakt?

Welke bestanddelen zijn er nodig voor het vervaardigen van kwalitatief hoogwaardig horecaservies?

De drie bestanddelen van horecaservies in de kwaliteit van hardporselein zijn kaolien, veldspaat en kwarts. Kwarts en veldspaat maken elk 25% van de porseleinmassa uit, kaolien 50%.

Nobel Vitreous porselein

Bij Vitreous porselein is het bestanddeel kwarts en veldspaat hoger.

Nobel Fine Bone China

Bone China bestaat ca. 57% uit de drie bestanddelen van hardporselein en ca. 43% uit gemalen beenderas.

Door het plaatsen van kwarts en veldspaat in trommelen, waar ook stenen en en water in zit, wordt het geheel acht uur gemalen. Hierdoor ontstaat een vloeibaar mengsel. Dit vloeibare mengsel wordt door een zeef en langs electromagneten gestuurd. Hierdoor wordne grote grote stukken en ook de zeer kleine ijzerbestanden verwijdert. Dit is nodig om bij het eindresultaat het onstaat van fouten tot een minimum te kunnen beperken. Indien dit allemaal is gebeurt wordt het kaolien toegevoegd. Door het toevoegen van het kaolien onstaat slib. Het slib is nog vochtiger en vloeibaar. Wat nu dient te gebeuren is het verwijderen van het water. Dit doet men door het geheel door een zogenaamde filterpers te halen. Door dit te doen wordt het water eruit gehaald en er een massa vaste delen overblijft, ook wel filterkoek genoemd. De filterkoek wordt daarna door een vacuümpers gehaald. Door dit te doen wordt de massa ontlucht en in de vorm van een 'brood' een de productieafdeling doorgegeven. De 'broden worden gebruikt voor het draaiproces. Het gedeelte van de filterkoek die overblijft wordt daarna gemalen en met water, restmasse en een verdunner tot een slib verwerkt. De massa die dan onstaat wordt gietklei genoemd en wordt dan gebruikt voor het gieten in mallen.



Maken van gietvormen.

Nieuwe mallen voor het produceren van horecaservies worden eerst in gips gemodelleerd. Van het gipsmodel worden kunststofmallen (positief en negatief) gemaakt. Vanuit de kunststofmallen worden nu werkmallen voor het horecaservies van gips gegoten. Met deze werkmallen worden nu de basisstukken van de porseleinproducten gedraaid of gegoten. De werkmallen voor het produceren van het servies, worden op de fabriek gemaakt (eigen productie).

Productie- en vormgevingsmethode

Er bestaan drie methoden voor het maken van horecaservies:

•Draaien

Gedraaid worden over het algemeen ronde symmetrische horecaserviesdelen, zoals kopjes, bekers en schotels. De porseleinmassa wordt in een gipsvorm gedaan. De uiterlijke vorm van het serviesdeel (bv. Pasteivormen, schalen, enz.) wordt door de gipsvorm gevormd. De binnenkant wordt door een metalen binnenvorm gevormd. Vervolgens wordt de vorm met de porseleinmassa door een droger geleid, zodat het gevormde product van de gipsvorm loslaat en men het uit de vorm kan nemen.

•Gieten

Gegoten worden over het algemeen niet ronde artikelen, zoals kannen en ovale schalen.

a) Gieten met de hand. De gietklei wordt in een gipsvorm gegoten. De gips ontrekt aan de gietklei het water en de porseleinmassa zet zich aan de rand vast. De overtollige gietklei wordt afgegoten en weer gebruikt. Dan wordt de vorm (bijv. van een melkkan of koffiekan) door de droger geleid. Na het drogen wordt de afdekvorm van de gipsvorm verwijderd en de rand van het porseleinproduct gesneden. Het porseleinen product wordt uit de mal genomen en eventueel de tuiten gevormd door het uitgieten van de resterende gietklei schoongemaakt.

b) Drukgietsysteem De gietklei wordt onder hoge druk in een kunststofmal geperst. Aan de gietklei wordt het water onttrokken. Om het horecaservies uit de mal te kunnen nemen, moet aan de andere kant van de gietvorm weer water toegediend worden. Het porseleindeel wordt met behulp van een zuiger uit de mal gehaald. In het bijzonder tablets en grote porseleindelen zoals GN-schalen worden met deze methode vervaardigd.

•Persen

Overwegend borden en schoteltjes worden geperst. Granulaat bestaande uit porseleinmassa ( wordt aangeleverd ) met een gering vochtigheidsgehalte (samenstelling is gelijk aan gietklei) wordt tussen een metaalvorm en een plasticmembraan gestuurd. Door de zeer hoge druk die op het granulaat uitgeoefend wordt, bereikt het serviesdeel zijn stevigheid en vorm. Na deze productiefase moeten bij alle serviesdelen de uitstekende randen gefatsoeneerd en vochtig nageschuurd worden.

Ruwbrand (1e brand)
Zijn van de serviesdelen de kanten en randen schoongemaakt, dan worden zij verhit, dat wil zeggen, ca. 24 uur gebrand.

De temperaturen van de ruwbrand zijn voor de volgende porseleinsoorten;

Nova Hardporselein : 900ºC.
Nobel Vitreous porselein : 1250ºC.
Nobel Fine Bone China : 1250ºC.

Door het verhitten ontwijkt een deel van nog ingekapselde kristalwater en andere organische delen. Daarna worden de producten van stof ontdaan.

Glazuren (van een laagje glas voorzien)
De glazuurmassa bevat dezelfde samenstelling als de porseleinmassa, met echter een iets verhoogd aandeel veldspaat. Aan het gemalen poeder wordt water toegevoegd. Dit mengsel wordt in een trommelmolen ca. 90 uur fijngemalen. De voorgegloeide stofvrijgemaakte en gestempelde porseleindelen gaan door de glazuurmachine. De vaste deeltjes blijven aan de gegloeide porseleindelen hangen. Door de glazuur is het oppervlak van het servies later door de glasachtige bovenlaag beschermd. Na het glazuren worden de uitstekende randjes aan de voet van de geglazuurde delen afgepoetst, om te voorkomen dat het product gedurende het branden niet aan de ovenplaat vast bakt.

Definitieve branding
Na het glazuren wordt het horecaservies d.m.v. transfers (plakplaatjes) van een bodemstempel voorzien en opnieuw op wagens geplaatst. De wagens worden nu door de speciale glazuurbrandoven geleid. Het porselein wordt ca. 24 uur bij een temperatuur van maximaal 1400ºC. gebakken. Het horecaservies krimpt tijdens het branden ca. 1/6 gedeelte. Hiervan moet bij het ontwerpen van nieuwe mallen rekening worden gehouden.

De temperaturen van de definitieve glazuurbrand zijn van de volgende porseleinsoorten;

Nova Hardporselein: 1420ºC.
Nobel Vitreous porselein : 1100ºC.
Nobel Fine Bone China : 1050 - 1150ºC.

Decoratie:
1.Met de hand.

Het met de hand beschilderen beperkt zich tot het eenvoudig beschilderen van randen met kleur of edelmetaal, of tot het aanbrengen van een gehele decoratie in edelmetaal met speciale penselen.

2.Bedrukken.

Dit is één van de belangrijkste decoratietechnieken. De op speciaalpapier gedrukte decoraties, met in het bijzonder de klantgebonden logo's, worden via plakplaatjes op het geglazuurde servies aangebracht.

3.Spuiten.

Ook dit is één van de belangrijkste decoratietechnieken. Via spuitpistolen wordt de kleur in gehele vlakken op het serviesgoed aangebracht door of spuiten met de hand, of via spuitrobots, afhankelijk van artikelsoort of aantal.

Inbranden van de decoraties:
Het gedecoreerde serviesgoed moet nog gebakken worden, om de kleur of de decoratie houdbaar te maken. Edelmetaaldecoraties en decoraties met sommige felle kleuren worden overwegend met een extra ovengang op ca. 850 graden Celsius opgebrand. Deze decoraties zijn onder voorbehoud vaatwasmachinebestendig. Het grootste aantal van onze kleuren en decoraties worden met de inglazuurmethode op ca. 1200 graad Celsius ingebrand. Het voordeel is, dat bij deze temperatuur de glazuurlaag licht smelt en dat de kleur in de glazuurlaag binnendringt en dus beter beschermd is. Dergelijke decoraties op servies via deze methode zijn dan ook absoluut vaatwasmachinebestendig.

Indien u meer informatie wenst over horecaservies, neem contact met ons op en informeer naar de mogelijkheden. 

Bel ons

0900 - 4673227 HORECASUPPLY

Ma. - Do. 8.30 tot 17.00 uur
Vr. 8.30 tot 16.00 uur.

(25ct per minuut)

Nieuwsbrief