• 120.000+ producten
  • 100.000+ tevreden klanten
  • 100% laagste prijs
WINKELMAND

U heeft nog geen producten in uw winkelmand

  1. Home
  2. Apparatuur
  3. Combisteamers
  4. Combisteamers - Rational
  5. COMBI-STEAMER CM 101 AFM. 847X776X1042MM. 400V/18,6KW RATIONAL
  • ARTIKELNUMMER: 83.5075
  • BESCHIKBAARHEID:

COMBI-STEAMER CM 101 AFM. 847X776X1042MM. 400V/18,6KW RATIONAL

€ 9.371,25 € 12.495,00 excl. BTW
Bespaar € 3.123,75 (25%)
Actie geldt van 02-09-2019 t/m 15-09-2019 - laatste kans!

Uitvoering: roestvrijstaal.

Voorzien van:

Bediening

Draaiknop voor bedrijfsfunctie, temperatuur, kerntemperatuur en tijdsinstelling. Zelfverlichtende display, zichtbaar vanaf een afstand duidelijk controlepaneel met pictogrammen.

 

Reiniging, verzorging en operationele veiligheid:

  • ServiceDiagnose-System (SDS) met automatische weergave van servicemeldingen 
  • Reinigings- en onderhoudssysteem voor de ovenruimte en stoom generator 
  • Zelftest functie voor het actief controleren van de machine functies 

 

Uitrustingskenmerken:

  • USB-interface 
  • Kernthermometer met 1-punts meting 
  • 50 programma’s met maximaal 5 stappen vrij te kiezen 
  • 5 luchtsnelheden, programmeerbaar 
  • Centrifugale vetafscheiding zonder extra vetfilter 
  • Cool down voor de snelle en veilige afkoeling van de ovenruimte 
  • Krachtige generator voor verse stoom met automatische watervulling 
  • Automatische aanpassing aan de plaats van installatie (hoogte, klimaat, etc.) 
  • Apparaat deur met achter geventileerde dubbele glasruit en draaibare binnenruit 
  • Lasnaadvrije, kuipvormige hygiënische ovenruimte, ronde hoeken, om overlopen te voorkomen. 
  • Uitneembare, draaibare inhangrekken 
  •  Materiaal binnen en buiten roestvrij staal DIN 1.4301 
  • Aansluitmogelijkheid op zacht- en/of warm water 
  • Vaste waterafvoer conform SVGW toegestaan 
  • Spuit- en spatwaterdicht IPX 5 gekeurd 
  • Beladen in lengterichting (accessoires) 
  • Temperatuureenheid in °C of °F instelbaar 
  • In hoogte verstelbare machinevoeten 
  • Dynamische luchtwerveling 

(Apparaat wordt zonder toebehoren geleverd)

 

HiDensityControl® 
Het gepatenteerde HiDensityControl® is de basis voor de efficiëntie 
SelfCookingCenter® whiteffenciency® Het belooft een maximale kwaliteit 
van de gerechten, natuurlijk in kleine, maar ook in heel grote hoeveelheden. 
Onmisbaar daarvoor is de gelijkmatige en intensieve verdeling van warmte, 
lucht en vochtigheid in de bereidingsruimte. Onovertroffen op dit gebied. 
SelfCookingControl® 
SelfCookingControl® identificeert met behulp van sensoren de grootte van de 
te bereiden gerechten en de omvang van de verschillende charges. 
Het bereidingsproces wordt continu gecontroleerd en automatisch, minutieus 
aan het betreffende gerecht aangepast. Routinematige werkzaamheden als omdraaien 
of instellingen aanpassen zijn overbodig.
Efficient LevelControl® 
Met Efficient LevelControl® optimaliseert u de productie van gerechten bij de 
mise en place en vooral bij á la carte. Daarbij verleggen de sterke punten van 
Efficient LevelControl® de grenzen opnieuw. Wat nodig is zijn effectieve 
gemengde charges, flexibiliteit en reactiesnelheid. In plaats van grillplaat, 
oven of pan kunt u in het SelfCookingCenter® whiteffenciency® elk niveau apart 
gebruiken voor het gebruiken van aparte gerechten. Hierdoor vergroot u de 
flexibiliteit, de bezetting en bespaart u uiteindelijk tijd en energie. 
CareControl® 
Het intelligente reinigings- en onderhoudssysteem zorgt automatisch voor 
hygiënische en gebruiksomstandigheden en voor het waardebehoud van de 
apparatuur op langere termijn. Afhankelijk van de mate van vervuiling wordt 
slechts zoveel energie, water en reinigingsmiddel gebruikt als noodzakelijk is. 
Het ontkalken vervalt volledig. U bespaart tijd en geld. 
Specificatie : 
- SelfCookingControl bedrijfs-Modus met 7 bedrijfsstanden - CombiSteamer-Modus 
  met 3 bedrijfsstanden - CleanJet - automatisch reinigingssysteem 
- CalcDiagnose System met SelfClean-Automatic - Kerntemperatuurmeter met 
  6-punts meting - USB-aansluiting - electrisch verwarmd
(Apparaat wordt zonder toebehoren geleverd)
Let op, betreft 400V aansluiting. Apparaat wordt zonder stekker geleverd  
en dient door een erkend installateur aangesloten te worden.

Let op, betreft 400V aansluiting. Apparaat wordt zonder stekker geleverd  en dient door een erkend installateur aangesloten te worden.

PRODUCT SPECIFICATIES
Verpakkingseenheid 1
Bestelnummer 83.5075
Afmeting in mm. (bxdxh) 847x776x1042
Capaciteit 10 x 1/1GN
Aansluitwaarde 400V / 18,6kW
Gewicht in kg. 128
OMSCHRIJVING

Uitvoering: roestvrijstaal.

Voorzien van:

Bediening

Draaiknop voor bedrijfsfunctie, temperatuur, kerntemperatuur en tijdsinstelling. Zelfverlichtende display, zichtbaar vanaf een afstand duidelijk controlepaneel met pictogrammen.

 

Reiniging, verzorging en operationele veiligheid:

  • ServiceDiagnose-System (SDS) met automatische weergave van servicemeldingen 
  • Reinigings- en onderhoudssysteem voor de ovenruimte en stoom generator 
  • Zelftest functie voor het actief controleren van de machine functies 

 

Uitrustingskenmerken:

  • USB-interface 
  • Kernthermometer met 1-punts meting 
  • 50 programma’s met maximaal 5 stappen vrij te kiezen 
  • 5 luchtsnelheden, programmeerbaar 
  • Centrifugale vetafscheiding zonder extra vetfilter 
  • Cool down voor de snelle en veilige afkoeling van de ovenruimte 
  • Krachtige generator voor verse stoom met automatische watervulling 
  • Automatische aanpassing aan de plaats van installatie (hoogte, klimaat, etc.) 
  • Apparaat deur met achter geventileerde dubbele glasruit en draaibare binnenruit 
  • Lasnaadvrije, kuipvormige hygiënische ovenruimte, ronde hoeken, om overlopen te voorkomen. 
  • Uitneembare, draaibare inhangrekken 
  •  Materiaal binnen en buiten roestvrij staal DIN 1.4301 
  • Aansluitmogelijkheid op zacht- en/of warm water 
  • Vaste waterafvoer conform SVGW toegestaan 
  • Spuit- en spatwaterdicht IPX 5 gekeurd 
  • Beladen in lengterichting (accessoires) 
  • Temperatuureenheid in °C of °F instelbaar 
  • In hoogte verstelbare machinevoeten 
  • Dynamische luchtwerveling 

(Apparaat wordt zonder toebehoren geleverd)

 

HiDensityControl® 
Het gepatenteerde HiDensityControl® is de basis voor de efficiëntie 
SelfCookingCenter® whiteffenciency® Het belooft een maximale kwaliteit 
van de gerechten, natuurlijk in kleine, maar ook in heel grote hoeveelheden. 
Onmisbaar daarvoor is de gelijkmatige en intensieve verdeling van warmte, 
lucht en vochtigheid in de bereidingsruimte. Onovertroffen op dit gebied. 
SelfCookingControl® 
SelfCookingControl® identificeert met behulp van sensoren de grootte van de 
te bereiden gerechten en de omvang van de verschillende charges. 
Het bereidingsproces wordt continu gecontroleerd en automatisch, minutieus 
aan het betreffende gerecht aangepast. Routinematige werkzaamheden als omdraaien 
of instellingen aanpassen zijn overbodig.
Efficient LevelControl® 
Met Efficient LevelControl® optimaliseert u de productie van gerechten bij de 
mise en place en vooral bij á la carte. Daarbij verleggen de sterke punten van 
Efficient LevelControl® de grenzen opnieuw. Wat nodig is zijn effectieve 
gemengde charges, flexibiliteit en reactiesnelheid. In plaats van grillplaat, 
oven of pan kunt u in het SelfCookingCenter® whiteffenciency® elk niveau apart 
gebruiken voor het gebruiken van aparte gerechten. Hierdoor vergroot u de 
flexibiliteit, de bezetting en bespaart u uiteindelijk tijd en energie. 
CareControl® 
Het intelligente reinigings- en onderhoudssysteem zorgt automatisch voor 
hygiënische en gebruiksomstandigheden en voor het waardebehoud van de 
apparatuur op langere termijn. Afhankelijk van de mate van vervuiling wordt 
slechts zoveel energie, water en reinigingsmiddel gebruikt als noodzakelijk is. 
Het ontkalken vervalt volledig. U bespaart tijd en geld. 
Specificatie : 
- SelfCookingControl bedrijfs-Modus met 7 bedrijfsstanden - CombiSteamer-Modus 
  met 3 bedrijfsstanden - CleanJet - automatisch reinigingssysteem 
- CalcDiagnose System met SelfClean-Automatic - Kerntemperatuurmeter met 
  6-punts meting - USB-aansluiting - electrisch verwarmd
(Apparaat wordt zonder toebehoren geleverd)
Let op, betreft 400V aansluiting. Apparaat wordt zonder stekker geleverd  
en dient door een erkend installateur aangesloten te worden.

Let op, betreft 400V aansluiting. Apparaat wordt zonder stekker geleverd  en dient door een erkend installateur aangesloten te worden.

TERUG NAAR BOVEN